继去年推出人造肉炸鸡之后，现在肯德基又宣布和俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions合作，尝试利用鸡肉细胞和植物材料 "打印 "鸡肉。

这家快餐连锁店已正式宣布，它将与俄罗斯研究实验室3D打印解决方案合作，为所谓的“未来之肉”开发技术。换句话说，就是实验室生产的鸡块。当然，跟此前人造炸鸡用植物肉替代肉方式不同的是，肯德基所描述的生物打印过程使用的是动物材料，所以它生产的任何鸡块都不会是素食，口感上也会更加与众不同。

这不仅是同类产品中的第一款，而且鸡块看上去和肯德基的原始鸡肉都非常相似。生产3D打印的鸡肉也比标准肉类更环保。

那么，这怎么可能呢？

3D Bioprinting Solutions正在致力于“开发利用鸡细胞和植物材料的附加生物打印技术，使其能够再现鸡肉的味道和质地。”

使用生物打印方法，您仍可以掺入从吃鸡肉中获得的所有相同的微量营养素，但不包含一堆传统农业和农业中使用的添加剂。因此，您可以放心，它对您来说更健康。鉴于在此过程中没有任何动物受到伤害，这也更具道德性。

它还引用了《美国环境科学与技术杂志》所做的一项研究，该研究指出：“从细胞中生长肉类的技术对环境的负面影响极小，可使能源消耗减少一半以上，减少温室气体排放量与传统的农场肉类生产相比，可使用的土地少25倍，土地少100倍。”

对3D打印鸡肉的推动源于肉类替代品（如超越肉类和不可能食品）的增长趋势，这些替代品已使其成为快餐连锁店（包括肯德基）和超级市场。

尚未有一家餐厅来创建自己的替代肉类产品，而肯德基似乎在起着领头羊的作用。但重要的是要注意，肯德基提到3D打印的鸡块由植物材料和鸡细胞组成。

如果你需要来这么一份3D打印的鸡肉，可能还需要等待一段时间。肯德基说，最终产品将于2020年秋天在莫斯科发布，但我们何时可以预计它会出现在其他地区的菜单上却没有任何消息。

继去年推出人造肉炸鸡之后，现在肯德基又宣布和俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions合作，尝试利用鸡肉细胞和植物材料 "打印 "鸡肉。

这家快餐连锁店已正式宣布，它将与俄罗斯研究实验室3D打印解决方案合作，为所谓的“未来之肉”开发技术。换句话说，就是实验室生产的鸡块。当然，跟此前人造炸鸡用植物肉替代肉方式不同的是，肯德基所描述的生物打印过程使用的是动物材料，所以它生产的任何鸡块都不会是素食，口感上也会更加与众不同。

这不仅是同类产品中的第一款，而且鸡块看上去和肯德基的原始鸡肉都非常相似。生产3D打印的鸡肉也比标准肉类更环保。

那么，这怎么可能呢？

3D Bioprinting Solutions正在致力于“开发利用鸡细胞和植物材料的附加生物打印技术，使其能够再现鸡肉的味道和质地。”

使用生物打印方法，您仍可以掺入从吃鸡肉中获得的所有相同的微量营养素，但不包含一堆传统农业和农业中使用的添加剂。因此，您可以放心，它对您来说更健康。鉴于在此过程中没有任何动物受到伤害，这也更具道德性。

它还引用了《美国环境科学与技术杂志》所做的一项研究，该研究指出：“从细胞中生长肉类的技术对环境的负面影响极小，可使能源消耗减少一半以上，减少温室气体排放量与传统的农场肉类生产相比，可使用的土地少25倍，土地少100倍。”

对3D打印鸡肉的推动源于肉类替代品（如超越肉类和不可能食品）的增长趋势，这些替代品已使其成为快餐连锁店（包括肯德基）和超级市场。

尚未有一家餐厅来创建自己的替代肉类产品，而肯德基似乎在起着领头羊的作用。但重要的是要注意，肯德基提到3D打印的鸡块由植物材料和鸡细胞组成。

如果你需要来这么一份3D打印的鸡肉，可能还需要等待一段时间。肯德基说，最终产品将于2020年秋天在莫斯科发布，但我们何时可以预计它会出现在其他地区的菜单上却没有任何消息。