俄罗斯卫星网25日称，日本研究人员使用源自牛的干细胞，3D打印出了具有大理石花纹效果的和牛牛肉。相关研究报告发表在《自然通讯》杂志上。

报道称，和牛在世界上被认为是价格最贵的牛肉，含有大量的肌肉内脂肪，使得牛肉具有独特的味道和大理石花纹。大阪大学研究人员借助于3D打印技术，尽可能准确地再现了其纹理。

“使用牛肉的组织结构作为模型，我们开发了新的3D打印方法，重现了肌肉纤维、脂肪和血管等复杂结构。”研究人员称，相关技术将允许消费者根据自己口味订购肉制品。

来源：环球时报

俄罗斯卫星网25日称，日本研究人员使用源自牛的干细胞，3D打印出了具有大理石花纹效果的和牛牛肉。相关研究报告发表在《自然通讯》杂志上。

报道称，和牛在世界上被认为是价格最贵的牛肉，含有大量的肌肉内脂肪，使得牛肉具有独特的味道和大理石花纹。大阪大学研究人员借助于3D打印技术，尽可能准确地再现了其纹理。

“使用牛肉的组织结构作为模型，我们开发了新的3D打印方法，重现了肌肉纤维、脂肪和血管等复杂结构。”研究人员称，相关技术将允许消费者根据自己口味订购肉制品。

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