资源库 / 1月14日消息，Steakholder Foods是一家食品科技公司，此前因3D打印牛肉切块而闻名，现在该公司将业务扩展到了海鲜领域。

近日，Steakholder宣布与新加坡公司Umami Meats合作，将共同开发3D打印结构化鳗鱼和石斑鱼产品，原型将于2023年第一季度末交付。Steakholder使用其新开发的3D生物打印技术和生物墨水来模仿熟鱼的片状质地。同时，该项目还获得了新加坡以色列工业研发基金会(SIIRD) 提供的100万美元赠款。

资源库 / 1月14日消息，Steakholder Foods是一家食品科技公司，此前因3D打印牛肉切块而闻名，现在该公司将业务扩展到了海鲜领域。

近日，Steakholder宣布与新加坡公司Umami Meats合作，将共同开发3D打印结构化鳗鱼和石斑鱼产品，原型将于2023年第一季度末交付。Steakholder使用其新开发的3D生物打印技术和生物墨水来模仿熟鱼的片状质地。同时，该项目还获得了新加坡以色列工业研发基金会(SIIRD) 提供的100万美元赠款。