当我们还在讨论转基因对人类的影响时，一项新的技术，已经悄悄绕过了这些纠缠不清的问题，直奔下一个领域：这就是现在尚在萌芽期的3D食品打印技术，它也许会彻底改变人类。

▲

3D食物打印机制作比萨饼的过程

3D食物打印机的“墨盒”

3D食品打印机的原理，就是把一个食品所需的食材拆分后，装在一个个单独“墨盒”里，再通过打印机组合成食品。比如，最简单的番茄炒蛋，3D打印机分别需要番茄、蛋、调味料、油和水的墨盒（可以使粉状或糊状的），通过打印头，打印成番茄块和鸡蛋碎以及酱汁，同时完成加热。

3D打印的巧克力已被广泛应用

不过，这只是个例子，目前的3D打印技术，还做不出这么简单的菜。但未来，食材会被拆分到分子级别，打印机也会日趋完善，那时打印的食物将空前的完美和丰富，而所用的食材，却可能来自地球甚至外太空的任何一个地方。

3D食品打印机都能做什么？

3D打印机打出的糖果，造型真心太冷

1创造出更多新奇的形状的食品
目前来说，开源部分的食品打印机几乎都将糊状原料挤出，并堆砌成型。只具备“形”的要素。按照地球人现在的标准，可谓“色香味”俱不全。所以，目前的3D打印食品多集中在蛋糕、饼干、巧克力、糖这些容易塑形的食品上，形状做得尽量新奇有趣，以弥补味道和口感的不足。

这台是NASA资助研发的3D打印机，这款打印机随机内置装有糖、碳水化合物、蛋白质、盐、维生素粉末等基本原料的可置换“墨盒”。

2为长途外太空航行提供食物

NASA非常专注这一领域的研究，食物的重量和保质期是远途外太空航行的痛点，3D食品打印机为此带来了曙光。比如，火星探测往返需要500天，如果3人同行，最少需要带3吨的食物。要知道，在长途太空旅行中，每多一克重量都意味着要消耗大量的能源。食物中，占比最大的是水，3D食品打印机中的原料都是食物都是干粉状的，而水可来自航空器的自循环系统，这就大大降低了载重，而且，打印机还能在食品的丰富性、保存期等方面提供更多的保证。同样，美国军方也在致力于将此技术运用到将来的现代战争中。

3当你老了，还能饭否

德国公司的一家公司专注为老人的食品研制3D打印机，这种打印机可以还原出食物的外形和味道（比如鸡腿、牛排），但又能达到入口即化的效果，并提供平衡的营养。大大提高了吞咽和咀嚼困难的老人的生活质量。

各种3D食品打印机

4解决全球食物短缺

据说全球每年浪费的食物比吃掉得多，食物在加工、运输、储藏、烹饪过程是不断消耗和浪费食物的过程，由于3D食品打印机只需要食物的干粉；而大量的原材料今后可能也无需种植，只需回收或合成即可；食物的保存期也可长达30年；生产食物的过程又鲜有浪费，这样，无需扩大全球的种植规模或产量，也解决了全球食品短缺的问题。。

未来和未来的未来

▲

3D打印机不仅能打印食物，还能种上蔬菜种子和菌种，再还打印培植液，这样的未来食品你有兴趣吃么？

现在的食品3D打印技术尚处婴儿期，基本上也就能完成些哗众取宠的造型，口味和口感尚在“呵呵”的阶段。但是，食品的3D打印的确是我们指日可待的未来，到那时，我们想吃什么，也不用四处奔波，只要动动手指，无论是南极的鳌虾，还是赤道的椰果；无论是麻麻的拿手菜，还是任何一道米其林三星大厨料理，都会轻松地摆上自己的餐桌。不仅如此，3D打印能更加精确地配合你的身体健康的，以及每个人细致入微的口味要求，却不会有任何偏差和疏漏。

3D打印的松露巧克力

即使我们的老祖宗脑洞再大，也无法想象我们现在的生活，历史上里程碑式的发明或发现，推动了巨变，比如蒸汽机、量子力学、相对论、电脑和互联网。3D打印机也一定是个里程碑，虽然3D食物打印技术还是雏形，但它对人类未来的影响依然无法想象。

电影《云图》中克隆人周迅打工的“宋爸爸餐厅”就是一家3D打印餐厅

食品的功能只是“提供能量”，而“让人开心和满足”这点，可能分分钟就会被其它更有趣的事儿取代，所以，没啥不可能的！未来的未来，人类的生物进化总有一天会被物理进化取代。所谓人机一体，就是我们的血肉之躯会被内存更大、运算速度更快、更不会老化的机器取代。
那时，回顾历史，他们会不会笑话我们这些吃货祖先呢。

当我们还在讨论转基因对人类的影响时，一项新的技术，已经悄悄绕过了这些纠缠不清的问题，直奔下一个领域：这就是现在尚在萌芽期的3D食品打印技术，它也许会彻底改变人类。

▲

3D食物打印机制作比萨饼的过程

3D食物打印机的“墨盒”

3D食品打印机的原理，就是把一个食品所需的食材拆分后，装在一个个单独“墨盒”里，再通过打印机组合成食品。比如，最简单的番茄炒蛋，3D打印机分别需要番茄、蛋、调味料、油和水的墨盒（可以使粉状或糊状的），通过打印头，打印成番茄块和鸡蛋碎以及酱汁，同时完成加热。

3D打印的巧克力已被广泛应用

不过，这只是个例子，目前的3D打印技术，还做不出这么简单的菜。但未来，食材会被拆分到分子级别，打印机也会日趋完善，那时打印的食物将空前的完美和丰富，而所用的食材，却可能来自地球甚至外太空的任何一个地方。

3D食品打印机都能做什么？

3D打印机打出的糖果，造型真心太冷

1创造出更多新奇的形状的食品
目前来说，开源部分的食品打印机几乎都将糊状原料挤出，并堆砌成型。只具备“形”的要素。按照地球人现在的标准，可谓“色香味”俱不全。所以，目前的3D打印食品多集中在蛋糕、饼干、巧克力、糖这些容易塑形的食品上，形状做得尽量新奇有趣，以弥补味道和口感的不足。

这台是NASA资助研发的3D打印机，这款打印机随机内置装有糖、碳水化合物、蛋白质、盐、维生素粉末等基本原料的可置换“墨盒”。

2为长途外太空航行提供食物

NASA非常专注这一领域的研究，食物的重量和保质期是远途外太空航行的痛点，3D食品打印机为此带来了曙光。比如，火星探测往返需要500天，如果3人同行，最少需要带3吨的食物。要知道，在长途太空旅行中，每多一克重量都意味着要消耗大量的能源。食物中，占比最大的是水，3D食品打印机中的原料都是食物都是干粉状的，而水可来自航空器的自循环系统，这就大大降低了载重，而且，打印机还能在食品的丰富性、保存期等方面提供更多的保证。同样，美国军方也在致力于将此技术运用到将来的现代战争中。

3当你老了，还能饭否

德国公司的一家公司专注为老人的食品研制3D打印机，这种打印机可以还原出食物的外形和味道（比如鸡腿、牛排），但又能达到入口即化的效果，并提供平衡的营养。大大提高了吞咽和咀嚼困难的老人的生活质量。

各种3D食品打印机

4解决全球食物短缺

据说全球每年浪费的食物比吃掉得多，食物在加工、运输、储藏、烹饪过程是不断消耗和浪费食物的过程，由于3D食品打印机只需要食物的干粉；而大量的原材料今后可能也无需种植，只需回收或合成即可；食物的保存期也可长达30年；生产食物的过程又鲜有浪费，这样，无需扩大全球的种植规模或产量，也解决了全球食品短缺的问题。。

未来和未来的未来

▲

3D打印机不仅能打印食物，还能种上蔬菜种子和菌种，再还打印培植液，这样的未来食品你有兴趣吃么？

现在的食品3D打印技术尚处婴儿期，基本上也就能完成些哗众取宠的造型，口味和口感尚在“呵呵”的阶段。但是，食品的3D打印的确是我们指日可待的未来，到那时，我们想吃什么，也不用四处奔波，只要动动手指，无论是南极的鳌虾，还是赤道的椰果；无论是麻麻的拿手菜，还是任何一道米其林三星大厨料理，都会轻松地摆上自己的餐桌。不仅如此，3D打印能更加精确地配合你的身体健康的，以及每个人细致入微的口味要求，却不会有任何偏差和疏漏。

3D打印的松露巧克力

即使我们的老祖宗脑洞再大，也无法想象我们现在的生活，历史上里程碑式的发明或发现，推动了巨变，比如蒸汽机、量子力学、相对论、电脑和互联网。3D打印机也一定是个里程碑，虽然3D食物打印技术还是雏形，但它对人类未来的影响依然无法想象。

电影《云图》中克隆人周迅打工的“宋爸爸餐厅”就是一家3D打印餐厅

食品的功能只是“提供能量”，而“让人开心和满足”这点，可能分分钟就会被其它更有趣的事儿取代，所以，没啥不可能的！未来的未来，人类的生物进化总有一天会被物理进化取代。所谓人机一体，就是我们的血肉之躯会被内存更大、运算速度更快、更不会老化的机器取代。
那时，回顾历史，他们会不会笑话我们这些吃货祖先呢。