2022年4月14日，资源库获悉，以色列3D打印初创公司Plantish最近获得了1245 万美元的种子资金。本轮融资由State Of Mind Ventures牵头，Pitango Health Tech、Unovis Capital、TechAviv Founder Partners、SmartAgro、E2JDJ、Alumni Ventures和OurCrowd参投。这也是迄今为止新兴的替代海鲜市场迄今为止最大的种子轮融资。

Plantish成立于2021年，公司生产以植物为基础的全切鱼片，以拯救海洋生态系统，这些鱼片在味道、口感和营养方面都与传统鱼类相似。

Plantish的CEO兼联合创始人Ofek Ron表示：”肉类市场已经有了植物基的替代品，现在轮到了鱼类，尤其是三文鱼，因为三文鱼在海鲜市场中大概占有500亿美元。但直到现在，复制鱼类都是一个难题。“

据Statista Fish & Seafood Report数据，全球超过70%的传统鱼类以整鱼或鱼片的形式出售。 然而，由于全切生产的技术复杂性，替代性海产品主要是剁碎的鱼肉制品，如鱼条和炸鱼。

为了解决这些技术困难，Plantish首先选择解构三文鱼以了解其不同成分。 如今，该公司团队通过其3D打印技术一次创建一个超细层，以植物为基础的结缔组织和肌肉组织。

他们的第一个产品是Plantish三文鱼， 它在味道、质地、外观和结构上与煮熟的三文鱼非常类似，还具有与三文鱼相同的营养价值，具有高蛋白质和Omega-3，同时也适用于传统三文鱼的烹饪方法。

新资金将用于组建团队并进行进一步的研发以加速产品开发，Plantish的目标是进入餐饮服务领域。 Ron解释说：“超过60%的海鲜是在户外食用的，而三文鱼是世界上最受欢迎的鱼类和动物蛋白之一。 因此，我们将重点放在餐饮服务路线上，您可以期待在未来两年内在高级餐厅看到我们。”

2022年4月14日，资源库获悉，以色列3D打印初创公司Plantish最近获得了1245 万美元的种子资金。本轮融资由State Of Mind Ventures牵头，Pitango Health Tech、Unovis Capital、TechAviv Founder Partners、SmartAgro、E2JDJ、Alumni Ventures和OurCrowd参投。这也是迄今为止新兴的替代海鲜市场迄今为止最大的种子轮融资。

Plantish成立于2021年，公司生产以植物为基础的全切鱼片，以拯救海洋生态系统，这些鱼片在味道、口感和营养方面都与传统鱼类相似。

Plantish的CEO兼联合创始人Ofek Ron表示：”肉类市场已经有了植物基的替代品，现在轮到了鱼类，尤其是三文鱼，因为三文鱼在海鲜市场中大概占有500亿美元。但直到现在，复制鱼类都是一个难题。“

据Statista Fish & Seafood Report数据，全球超过70%的传统鱼类以整鱼或鱼片的形式出售。 然而，由于全切生产的技术复杂性，替代性海产品主要是剁碎的鱼肉制品，如鱼条和炸鱼。

为了解决这些技术困难，Plantish首先选择解构三文鱼以了解其不同成分。 如今，该公司团队通过其3D打印技术一次创建一个超细层，以植物为基础的结缔组织和肌肉组织。

他们的第一个产品是Plantish三文鱼， 它在味道、质地、外观和结构上与煮熟的三文鱼非常类似，还具有与三文鱼相同的营养价值，具有高蛋白质和Omega-3，同时也适用于传统三文鱼的烹饪方法。

新资金将用于组建团队并进行进一步的研发以加速产品开发，Plantish的目标是进入餐饮服务领域。 Ron解释说：“超过60%的海鲜是在户外食用的，而三文鱼是世界上最受欢迎的鱼类和动物蛋白之一。 因此，我们将重点放在餐饮服务路线上，您可以期待在未来两年内在高级餐厅看到我们。”