资源库 / 2月16日消息，两家创新食品科技公司Revo Foods和Mycorena联手使用定制的真菌蛋白重塑3D打印食品。欧盟资助的赠款将用于开发可3D打印的真菌蛋白，以便将同类首创的素食海鲜替代品商业化。

Mycorena和Revo Foods于2022年10月首次宣布合作，新开发项目现已获得欧盟资助。该项目的目标是创造用于添加剂食品制造的真菌蛋白生产新技术和新工艺。

资源库 / 2月16日消息，两家创新食品科技公司Revo Foods和Mycorena联手使用定制的真菌蛋白重塑3D打印食品。欧盟资助的赠款将用于开发可3D打印的真菌蛋白，以便将同类首创的素食海鲜替代品商业化。

Mycorena和Revo Foods于2022年10月首次宣布合作，新开发项目现已获得欧盟资助。该项目的目标是创造用于添加剂食品制造的真菌蛋白生产新技术和新工艺。